天津北方网讯：小暑是夏季的第五个节气。《月令七十二候集解》中说“六月节暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”此时天气炎热，但尚未达到顶点，故为“小暑”。时至小暑，气温居高不下，又是全年降水最多的一个时节，并易出现大雨、雷击或冰雹等天气，因而小暑节气湿热感极重。

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暑期的高温会给人的生理带来诸多不利，因此，需要特别注意防暑降温，预防湿热以确保安全度夏。当气温达到或超过36℃时，人体的神经系统和内分泌系统的调节功能就会出现异常，为了适应炎热的环境，人体皮肤毛孔就会张开，通过排汗来降低体温，容易导致身体电解质失衡，发生中暑的现象。出汗易让身体呈现脱水状态，血液的黏稠度升高，也会诱发心脑血管疾病。中医认为，暑为夏季主气，为阳邪，易耗气伤津，如果超过了生理代偿的限度，必然损伤人体元气，因此，预防湿热与夏季养阳是应对暑热天气的第一要务。

小暑时节炎热而又多雨，由于暑热挟湿，常使脾胃受困，有食欲不振之感，加之大家此时多喜寒凉饮食消暑，更易伤脾胃。此时的饮食应以利湿清暑、清淡少油为佳。可以食用应季的冬瓜、绿豆、绿茶等清热利暑、利湿养阳之物，也可吃一些补而不腻的食物，如山药和大枣，可以煮粥以健脾益气，可以对抗夏季因酷暑而造成的免疫力低下。莲藕、银耳、百合、蜂蜜等也是非常不错的选择，可以养胃生津，在出汗较多、食欲不佳时食用有缓解之效。此时也应忌食过多的油腻、生冷或不洁食品，防止痢疾、泄泻等胃肠道疾病的发生。

下面为大家介绍几款适宜小暑节气食用的粥和饮品，均有清暑利湿之效。

荷叶粥

材料：新鲜荷叶1片，粳米250克。

做法：荷叶洗净去除蒂部备用，粳米淘洗干净后放入锅中，加入足量的水，将荷叶盖在粳米上面，大火烧开后，改用小火煎熬，等粳米熟后去掉荷叶即可。

功效：荷叶性平，味苦涩，入心、肝、脾经，有清暑利湿之效，荷叶粥可以作为夏季清凉解暑的饮料食用，对夏季因暑热导致的头昏脑涨、胸闷烦躁亦有缓解的作用。

砂仁粳米粥

材料：砂仁2克，粳米250克。

做法：将砂仁洗干净后，碾碎成末状备用。粳米淘洗干净后放入锅内，加入适量水，大火烧开后，用小火慢煮，煮至软烂时加入砂仁末，再大火将粥煮开即可。

功效：砂仁性温味辛，有化湿行气，温中止泻的作用，煮粥食用，能够健脾开胃，助消化。适用于夏季消化不良、脘腹胀满、食欲不振等症。

绿豆酸梅茶

材料：绿豆100克，酸梅40克。

做法：将绿豆和酸梅清洗干净，一起放入锅中，加入适量清水，烹煮30分钟，可以根据个人口味放入适量冰糖调味，待凉后代茶饮。

功效：此款茶饮有清热解暑，生津止渴之效，适宜盛夏饮用，对暑热、燥热有缓解的作用。

原文作者

刘莉莉 天津雅安光电创业园区科学技术协会秘书长，天津市现代健康技术研究所研究员。人社局、卫健委备案职业技能标准编审专家。

牛凯军 博士生导师，天津中医药大学公共卫生与健康科学学院副院长，天津医科大学教授；中国医学科学院放射医学研究所教授，中国营养学会营养流行病分会副主任委员。

郑运良 新健康栏目特约顾问、中国保健协会心理保健分会会长、天津市睡眠研究会副会长、人社部心理咨询师、公共营养师高级考评员、人社局营养配餐裁判员、天津餐饮协会膳食营养专业委员会顾问。